£ 3.49 pro Geschäft fir deeselwechten Dag Liwwerung - Ordr virun 2 Auer!

Tandoori Tierkei

Tandoori Tierkei
"Entlooss d'Kur fir déi gemeinsam Braten Truthahn mam New York City Chef Heather Carlucci-Rodriguez seng genial Techniken"

 

Eng eenzegaarteg fir dëse Chrëschtdag ze probéieren, déi indesch beaflosst Tandoori Tierkei - kombinéiert den ënnerschiddleche Goût vun der Tierkei mat de vill beléiften indeschen Aromen.

 

Maacht Tandoori Tierkei dëse Chrëschtdag !:

 

INGREDIERTE:

 

Tandoori masala:
2 1/2 Zoppeläffel Koriander Some
2 Zoppeläffelen Zëmt Some
1 Iessläffel plus 1 Iessläffel ganz schwaarz Pefferkären
1 Iessläffel Buedem Kardamom
2 Teelöffel Chilipulver
1 Kaffisläffel gedréchent fenegreek
1 Kaffisläffel ganz Neelcheskäpp
1 3 "-4" Zimtstéck, a Stécker gebrach
1/4 Teelöffel Ajwain Somen

Garam masala:
24 Lorbeerblieder, zerklengert
3 Zoppeläffel schwaarz Kardamommeschuelen
2 1/2 Zoppeläffel Zëmt Some
2 Zoppeläffel schwaarz Pefferkären
1 1/2 Zoppeläffel gréng Kardamommeschuelen
1 Iessläffel Koriander Some
2 Teelöffel Ajwain Somen
2 Teelöffel ganz Neelcheskäpp
1 3 "-4" Zimtstéck, a Stécker gebrach

Tierkei:
1 12-14-Pond Tierkei
1/4 Taass koscher Salz
5 schwaarz Kardamommeschuelen
5 gréng Kardamommeschuelen
1 Zoppeläffel Kümmelsomen
1 mëttel rout Ënn, gehackt
2 Sellerie Stengelen, gehackt
4 Knuewelekszéiwen

Marinade:
4 Taasen (1 Liter) Einfache Vollmëllech Yoghurt
1/2 Taass gehackte geschielt Ingwer
1/2 Taass frësche Kalkjus
1/4 Taass fein gehackte Knuewelek
1/4 Taass Paprika
2 Zoppeläffel tandoori masala
2 Zoppeläffelen garam masala
2 Teelöffel Chilipulver
1 Kaffisläffel frëschgemuelte schwaarze Peffer

 

METHOD:
Fir tandoori masala:
Toast Gewierzer an engem Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt, wirbelt dacks, bis parfüméierend, ongeféier 2 Minutten. Ofkille loossen. Schafft a Stécker, reng Mëschung an enger Gewierzmillen. DO FIRWAACHEN: Kann 1 Mount viraus gemaach ginn. Späichert loftdicht bei Raumtemperatur.

 

Fir Garam Masala:
Toast Gewierzer an engem Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt, wirbelt dacks, bis parfüméierend, ongeféier 2 Minutten. Ofkille loossen. Schafft a Stécker, reng Mëschung an enger Gewierzmillen. Sifft duerch e mëttlere Mesh-Sil an eng kleng Schossel; réieren ze kombinéieren. DO FIRWAACHEN: Kann 1 Mount viraus gemaach ginn. Späichert loftdicht bei Raumtemperatur.

 

Fir Truthahn:
Pat Tierkei dréchen mat Pabeierdicher. Reift bannen a baussen mat Salz; iwwerweisen op Réischtert. Stuff Truthahn mat Kardamompoden a Kumensomen, dann Zwiebel, Sellerie a Knuewel.

 

Fir Marinade:
Puréiert all Zutaten an engem Mixer. Pour Marinade a Réischtertasch. Schmier iwwerall d'Tierkei. Bindertasch an arrangéiert Truthahn, Broscht Säit no ënnen, an enger grousser schwéierer Bratpfanne. Iwwernuechtung am Frigo stellen.

 

Loosst d'Tierkei am Sak bei Raumtemperatur 1 Stonn stoen. Dréit d'Broscht no uewen. Erstellt Damp Lächer an der Täsch wann erfuerderlech vun den Instruktioune vum Fabrikant.

 

Den Uewen op 400 ° F virhëtzen. Réischteren Tierkei fir 30 Minutten. Reduzéieren Hëtzt op 350 ° F. Réischtert bis en Instant-geliesen Thermometer an den décksten Deel vum Oberschenkel agepaakt (Punktbeutel mat Thermometer) registréiert 160 °, ongeféier 1 1/2 Stonn méi laang. Schneid d'Spëtzt vun der Täsch op, passt op Damp a Jusen, an zitt zréck iwwer d'Tierkei. Braten Truthahn bis d'Brust déif brong ass awer net verbrannt an en Thermometer an den Oberschenkel agebaut registréiert 165 ° F, 15-30 Minutte méi laang.

 

Transfert op e Plateau. Loosst Iech op d'mannst 20 Minutte raschten ier et geschnëtzt gëtt.

 

Mëttlerweil, si Jusen an eng grouss Kasserol. Läffel Fett vun der Uewerfläch. Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Sauce op 3 1/2 Coupe reduzéiert ass, ongeféier 20 Minutten.

 

Schnëtt Truthahn. Serve mat begleitendem Gravy.

 

Verbonnen Posts

Fësch Pie mat Cheesy Mash
"Näischt klappt eng cremeg Fëschkuch fir eppes häerzlecht Trousstiessen." Dëst preisgekréinte Rezept erlaabt Iech et op ...
Weiderliesen More
Vegan Shepherd's Pie
"Dëse vegane Schäfferot ass aus deem (Iessen) Dreem gemaach ginn!" Dëse vegane Schäfferot ass alles wat Dir wëllt ...
Weiderliesen More
Lancashire Hotpot
"Lancashire Hotpot - Succulent Lämmchen an engem fleischegen Zooss, dropgesat mat Gromperen, déi drënner mëll sinn a knusprech op ...
Weiderliesen More

Hannerlooss eng Bemierkung

Mir schwätzen hei vun Kommentaren priori ze publizéieren